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辣椒酱的做法_3

2018-11-07 18:07:50
辣椒酱的做法 “从老妈那得来的方子,因为去年老妈做了,感觉不错,今年自己尝试一下,果然成功 吼吼” 食材明细 主料 红色羊角椒 5斤 辅料 生姜 3两 白糖 7两 大蒜 8两 精盐 半斤 味精 2两 配料 金黄酱 250克 米醋 310毫升 中辣 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 辣椒酱的做法步骤 1红色羊角椒 我是用了4.5斤,因为它不大辣,我又用了半斤的小红辣椒 图中的尺子长20厘米 用以表现材料的长度 28两蒜剥完了就这么多,累人啊 白糖和姜就没拍照片 3金黄酱、味精、米醋 4把羊角椒、大蒜、生姜全部切碎,加入白天、味精搅拌均匀 这步骤比较累人,量有点大,一大盆 5把搅拌好的原料加入煮锅,我用的是大勺 再加入金黄酱、米醋,搅拌均匀 开大火烧开,保持沸腾2~3分钟 6关火 盛回盆中 晾凉 容器盛好 装入冰箱冷藏 即可
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