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湘鄂情或亏损逾亿元餐饮业将入整合调整期资

发布时间:2019-07-14 03:21:04 编辑:笔名

湘鄂情或亏损逾亿元 餐饮业将入整合调整期资讯中心

近日,湘鄂情关闭了山西的一家加盟店。这家门店靠近省政府、市政府、区政府周边。在中央出台限制 三公消费 政策半年后,这家高端酒楼的停业耐人寻味。

今年季度,湘鄂情净亏损6901万元人民币(下同),而去年同期公司净利润为4610万元,这也是湘鄂情时隔两年后,再次出现单季度业绩亏损。全聚德亦出现亏损,该公司今年一季度报告显示,归属于上市公司股东的净利润为3746万元,同比下降11.3%。名轩控股()近日公布截至今年3月底的首季业绩,亏损362.5万元,而去年同期该公司纯利194.5万元。

而根据湘鄂情披露,首季亏损可能仅仅是一个开端,预计今年上半年净利润亏损将在7000万 12000万元之间,也就是说,在传统餐饮销售淡季的二季度,湘鄂情多还将亏损近6000万元。而在2011年同期,净利润已达7648.07万元。

其实,这种亏损的前奏早在2012年报中就开始酝酿。2012年报显示,湘鄂情的营业收入13.79亿元,同比增长11.66%,净利润1.09亿元,同比增长17.2%,但其实其营业收入只有1.22亿元,同比已经出现9%的下滑,已露出增收不增利的端倪。

销售费用增幅高于营收增幅

细看湘鄂情历年的报表,不难发现其销售费用呈逐年上涨之势,从2006年不到1亿元,上涨至去年的逾6亿元,增长了5倍,但营业收入只增长了4倍,而湘鄂情的门店数目(含直营及加盟)则不过增加了约1倍,从17家增长至35家。

其实对比餐饮行业内同类上市公司,湘鄂情的销售费用也增长相对较快。以唐宫中国及小南国为例,前者2012年店铺总数37家,其中包含22家唐宫海鲜坊及唐宫一号,后者拥有72家餐馆,其中包括59家小南国餐厅,上述两家的人均消费约150元和170元,与湘鄂情同属高端餐饮范畴。但相比而言,小南国及唐宫中国的销售费用增速要远远低于湘鄂情的增速。

若对比国内另一家餐饮上市公司全聚德,湘鄂情的销售费用增长仍相对较快,数据显示,从2006年至2012年间,全聚德的销售费用也不过增长了2倍。对于上述问题,新快报曾致函湘鄂情董秘,但至截稿,仍未收到任何回复。

大股东孟凯已减持超一成股份

早在今年初,湘鄂情就对外发布公告称,收到控股股东通知,计划自今年1月18日起的未来六个月内,通过证券交易系统或大宗交易系统减持所持公司部分股票,预计所减持股份合计将不超过1亿股,减持比例不超过公司总股份的25%。

随后的2月4日,孟凯及其一致行动人克州湘鄂情投资控股有限公司出手减持过1000万股,套现约9210万元。

其后,孟凯的一致行动人克州湘鄂情开始通过约定回购的方式减持。3月21日,克州湘鄂情将其持有的湘鄂情1000万股股份(占公司总股份的2.5%)进行约定购回式交易,参与交易证券公司为广发证券,购回期限为一年。3月22日,克州湘鄂情再度与招商证券进行1000万股约定购回式证券交易。5月8日,克州湘鄂情与光大证券进行800万股约定回购式证券交易。至此,孟凯及其一致行动人克州湘鄂情持有的湘鄂情股份从50.25%剧减至38.25%。

截至目前,孟凯及其旗下的克州湘鄂情合计持有三特索道已超过10%,而大股东武汉东湖新技术开发区发展总公司持股占比为14.64%。

2012年餐饮百强盈利能力下降

国家统计局数据显示,2013年1~4月,全国餐饮收入7712亿元,同比增长8.3%,比去年同期下降5个百分点,这一增幅较2012年下降37.6个百分点,而且是近10年来1~4月份数据首次出现个位数增幅。

日前,中国烹饪协会发布2012年度中国餐饮百强企业分析报告。报告显示,2012年餐饮百强企业营业收入达到1850.56亿元,比2011年百强增长16.5%。

但从百强企业自身增长来看,2012年百强企业营业收入同比增长16.8%,比行业增速高3.2个百分点,但却比2011年百强降低11.52个百分点,出现明显放缓态势。此外百强企业盈利增长直线下降,营业利润、利润总额、净利润同比分别增长4.04%、2.91%、5.2%,与营业收入增幅差距明显,其中营业利润比2011年下降48.14%。

从业态来看,百强中的34家餐馆酒楼实现营业收入430.42亿元,比2011年百强减少3.95个百分点,与高速增长的快餐类差距明显。

餐饮业在低迷环境下进入整合调整期

一些企业或关店或调整原有门店的运营策略,或者在行业下滑中寻找好的并购机会,相关人士坦言,不排除餐饮业会出现大规模洗牌,一大批企业将倒闭或者被并购,甚至在个别餐饮分类中出现寡头竞争格局,餐饮业集中度将进一步提高。

但不论如何调整,未来大众化餐饮将是重点发展方向。目前餐饮业的现状,意味着整个高端餐饮行业依赖公款消费畸形发展的时代终结。理性的餐饮业市场应当是 菱形结构 ,也就是、低档少,中档多。

各大餐企的变化显示餐企正在积极调整寻求适合自己的方向,并且在行业调整期积极布局,获得更长远的发展。边疆指出,餐饮业商务餐将进一步萎缩,大众餐饮将崛起,由于大众餐饮主要是消费者自费,因而对餐饮的性价比、服务的要求更高,企业也应该在相关方面做出相应的调整。

(来源:和讯股票)

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