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咸鲜味回锅豆腐的做法

发布时间:2019-05-14 22:16:30 编辑:笔名

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:10分钟

回锅豆腐的主料:豆腐2块

回锅豆腐的辅料:猪肉150克、色拉油适当、食盐适当、姜适当、生抽适当、白糖适当、豆瓣酱2大勺、细香葱2根、豆豉20粒

回锅豆腐的做法:1、豆腐切片,上平底锅煎至两片微黄装起备用

2、热锅倒入少许油,舀入两勺豆瓣酱,炒出红油,然后倒入葱白,姜片,豆豉,炒香后倒入切碎的猪肉翻炒

3、往锅里倒入少量生抽上色提香,翻炒片刻,倒入煎好的豆腐,不要用锅铲翻,直接抛锅,这样豆腐不容易破

4、调入少量盐,糖,加入香葱段再次抛锅让豆腐均匀入味便可

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