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猪手怎么炖才好吃

发布时间:2019-07-24 07:47:08 编辑:笔名

猪手,又叫猪蹄,富含丰富的胶原蛋白,对增加皮肤弹性,延缓衰老有很好的效果,人体变老的主要原因就是胶原蛋白大量流失,才会导致出现皱纹,那么多食猪手就可以补充大量的胶原蛋白,从而达到延缓衰老的效果,那么猪手怎么炖才好呢?一起来看一下。

猪手怎么炖才好吃

一、猪蹄炖黄豆

1、原料

黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。

2、做法

⑴黄豆要提前浸泡哦,之后将其放在冷水中浸泡3小时,泡软。

⑵洗净猪蹄,用刀刮去细毛,剁成块,放入热水中焯3-5分钟后捞起。

⑶把焯好的猪猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里,煲15分钟后取出。

⑷将猪蹄汤移入砂锅中,加入生抽、老抽、糖中火慢炖。

⑸猪蹄会粘锅底呢,所以炖五分钟左右用筷子拌一下,不要让它沾锅底。

⑹汤汁变浓后即可出锅,享受这香喷喷的猪蹄汤啦。

二、花生炖猪蹄

1、原料

猪脚、花生、葱姜、料酒、盐。

2、做法

⑴首先将花生提前泡好,这样炖汤比较快软。

⑵猪蹄洗净后,剁成块,放入热水中焯几分钟就可以了。

⑶猪蹄放入锅中,倒入适量的清水,接着加入花生、姜、葱,大火煮开。

⑷之后转小火,加入料酒,转小火炖煮2小时左右,用盐调味即可。

三、章鱼猪蹄炖花生

1、原料

猪脚、章鱼、花生、姜、盐。

2、做法

⑴猪脚要刮干净猪毛哦,之后剁块放入热水中焯3-5分钟。

⑵花生要提前浸泡哦,泡2-3小时后放进去熬汤吃起来会软软的。

⑶将章鱼洗净咯,之后切小块或者不切直接一大只放进去,韩国人熬章鱼汤就是这样的。

⑷将猪蹄、花生以及章鱼放入锅中,倒入适量清水,记得放入姜片哦,然后猛火煲30分钟。

⑸大火煮开后,加入料酒然后慢火炖1个半小时,放入盐调味就ok了。

四、山药炖猪蹄

1、主料

山药(100克) 猪蹄(250克)

2、辅料

花生仁(生)(30克)

3、调料

盐(2克)

4、做法

⑴将山药洗净,去皮切块;

⑵猪蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出;

⑶将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中,加精盐及适量水,中火炖至猪蹄烂熟即成

四、香菇炖猪蹄

1、材料

猪蹄,香菇。

2、配料

油菜心。

3、调料

盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。

4、做法

⑴先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块,

⑵将发好的香菇用刀片切成片

⑶炒勺上火,放底油放入葱、姜、大料炒出香味,

⑷放入剁好的猪蹄,烹料酒、酱油,加老汤、盐、味精,烧开后,把香菇放入勺内一同煮20分钟

⑸放入油菜心,点明油,盛入汤碗中即可。

猪手怎么炖出来营养又美味,是很有讲究的噢,大家按照以上的步骤操作就可以做出这道营养又美味的大餐了,猪手除了是美容圣品,还是食疗佳品,产妇和刚做完手术的病人多食猪手,就能增强体力,提高免疫力,从而使身体尽快的恢复。

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