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今年秋冬食用菌市场看好略

发布时间:2020-10-18 18:43:34 编辑:笔名
今年秋冬食用菌市场看好

每年“处暑”过后食用菌进入自然栽培的黄金季节,而且国庆、圣诞、元旦等重大节日又正处于秋冬季,菇品销量大增。究竟今年秋冬菇市趋势如何,栽培者应怎样发展生产? 业内人士预测,今年秋冬菇品市场总体趋势看好。今年秋冬食用菌销量将比上年同期增长18%-22%,且不同品种的菇价,略有不同程度的上浮。传统骨干品种的香菇,统货收购价每千克将达32-38元,同比上浮4-6元。尤其是3厘米以上出口规格的光面菇货活价扬,每千克将上浮到42-46元。白花菇、茶花菇市场平销,价格稳中有升,但幅度不大。黑木耳、银耳是市居菜蓝子必备货,销量预测会上升25%,价格上浮13%-15%。 今年秋冬菇市消费有一个新倾向:“崇尚珍稀,返朴归真”。节日期间,都市酒楼、餐馆将推出形态逼真的猴头菇、羊肚菌、牛肝菌、鲍鱼菇、凤尾菇、鸡腿蘑,绣球菌、大杯伞等“形象菇品”;而市民菜蓝子将向往天然色素的“七彩菇”,即白灵菇、红菇、金福菇、银丝菇、黄伞、玉蕈、灰树花。 鉴于今年秋冬市场将出现新变化,为此栽培者必须顺应市场需求生产。 一、保持传统品牌,稳固出口地位。香菇、双孢蘑菇,草菇、黑木耳、银耳这“三菇两耳”是我国传统出口名牌产品。根据今年国际市场销量必升的趋势。南方老菇品应保持上年生产规模不变。 二、菇园建到市郊,品种推陈出新。充分利用各大中城市郊区现有蔬菜大棚,发展适销菇菌,做到鲜菇应市近郊化。目前全国各地市场平菇,金针菇价贱,每千克仅售1.20-2.00元,栽培者效益欠佳,而且这些老品种居民已厌食,生产必须加以压缩想要和别人站点交换友链。 三、不失黄金时期,抢占节前应市。秋冬是国内外香菇、双孢蘑菇生产的高峰期,竞争激烈,如果能在中秋节至圣诞节之前让新菇大量上市,抢占市场,价格肯定较好。珍稀菇品的白灵菇、杏鲍菇、珍珠菇、茶薪菇、鸡腿蘑、大球盖菇等能在元旦至春节前上市最为需要。 四、实施无公害栽培。严格按照WTO/SPS植物检疫的新要求,执行无公害生产,从栽培场所,菌种选育,生产工艺,采收加工、包装运输全流程按照无公害要求操作。

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