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这家餐厅默默登顶点评西餐榜凭什么为什么不

发布时间:2019-06-08 09:29:23 编辑:笔名
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据说有一家西餐厅仅开业几十天就空降到大众点评 “口味西餐厅” 名,是实力还是空穴来风?就让我们带你去一探究竟!

店铺位于殷高东路的星汇广场,驱车过去需要一定的时间。这家店的装潢风格十分突出,远远望去,就可以感受到一股欧式宫廷风袭来。门外设有露天座位,天气慢慢转凉,在露天座位小酌一杯看来也是不错的选择~

餐厅的内部延续了华丽的风格,由于是混合菜系所以我们可以尝试到各种西餐,所有的食材都是进口空运而来,近店内主推的是澳洲M3牛排。主打菜也会根据季节交替而变化,餐厅的厨师之前拥有在邮轮工作的经历,对食材、摆盘都比较讲究。经过老板的推荐和一番斟酌,我们选择了以下菜品进行尝试。

前菜

金枪鱼薄片配腌蘑菇及黑松露酱

薄薄的金枪鱼片还原了食材原本新鲜的味道,撒上带枝的水瓜榴,再切上几片薄薄的黑松露。食材满分的情况下味道如何呢?

入口非常清爽,金枪鱼不腥而很鲜美,水瓜榴调和了肉类的口感,整道菜十分清香开胃~作为道入口的开胃菜是非常不错的选择!

扒鱿鱼佐以三文鱼慕斯

三个竹笋尖形状的造型十分可爱,鱿鱼掏空之后填入三文鱼慕斯,大厨告诉我们三文鱼一定要打的非常细腻才能保证口感,再加上面包咖粉末和紫山甘调和成慕斯,在盘底画上一圈绿酱调味。

每一块鱿鱼都被塞的满满的,一叉子下去慕斯就会慢慢溢出,品尝一口,口感十分绵密,三文鱼的美味完全用另外一种方式完美的呈现了出来,充分的调动了味蕾!

法式鹅肝冻

鹅肝因为大部分都是油脂,口感很容易变的腥和腻。这道冻鹅肝用了盐和黑胡椒稍微腌制了一下,再配上酒心樱桃酱汁去腥去腻。

一刀下去就能感受到鹅肝柔软的质地,入口十分鲜美,一点都不油腻!酱汁的甜味中带着丝丝酒香,唇齿留香的满足感让人心情大好~

主食

金箔墨鱼汁海鲜饭

大量的海鲜隐藏在墨鱼饭中,基围虾、奥带、鳕鱼等等,饭上的金箔也可以一并食用,采用意大利米并且延续“夹生饭”的风格。

虽然看似“重口味”,但是这款海鲜饭却是清新派。一口咬下去,墨鱼饭中的大量海鲜就跑了出来,鲜美的鳕鱼和虾类混合着“夹生”的米饭,口感在软和硬之间把握住了完美的平衡!

澳洲m3牛排

来自澳大利亚的m3牛排,是店内近的主打,大厨说的饮用时刻是5分熟时,切开牛排中间带一点点的红色,这样可以完美呈现肉质的口感。

盘子上的酱汁也是特别熬制的,酱汁里包含了牛骨西芹 洋葱胡萝卜,番茄膏,黄油面,经过一天一夜的熬制而成,香味浓郁,倒洒酱汁的时候就忍不住对牛排跃跃欲试。

肉质鲜嫩十分容易切开,浓郁的肉汁混合着酱汁的香味,肉质鲜嫩有嚼劲,满口喷香,肉滑溜醇香,肥而不腻,食之醇香,果然人类还是无肉不欢啊!!!

甜品

苹果派+树莓派

作为点缀的甜点,是树莓派和苹果派的结合,派上的酱料是通过新鲜的水果熬制而成,再淋上新鲜的果肉。

入口酸甜,可以作为整顿饭的完美收尾,大颗的树莓水分充足又新鲜,适当的甜度不会太腻,苹果派比较脆,甜味融合饼干底的松脆,味蕾满分!!

另外,这家店的性价比也十分不错噢,一顿饱餐之后人均在185元左右,菜品丰富、食材新鲜、味道绝赞!空降部队的确实至名归!!有兴趣的小伙伴就带着朋友一起去美餐一顿吧~

在此奉上餐厅坐标:

Sky Restaurant Lounge

地址:杨浦区 星汇广场 国安路758弄28号(殷高东路)

营业时间:11::00 周一至周日

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