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美食天下兰州牛肉拉面的做法

发布时间:2019-05-15 05:41:10 编辑:笔名

兰州牛肉拉面的材料牛肉相克食品500g牛骨500g面粉500g鸡精适当盐适当胡椒粉适当葱适当姜相克食品适当8角适当桂皮适当肉蔻适当草果适当丁香适当小茴香适当香叶适当花椒适当辣椒适当红油适当香菜相克食品香菜 兰州牛肉拉面的做法图片步骤,怎样做兰州牛肉拉面好吃?

准备好牛肉和牛骨。

然后在水里浸泡4小时。【中途换水】

将8角桂皮香叶花椒辣椒草果肉蔻小茴香丁香和葱姜用纱布包好成调料包。

将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫。

下入调料包大火烧开,转小火煮至5小时。

将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。

香菜洗净切成段。

将面粉用清水搅拌至无干面。

再揉和均匀。

揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟。

取1块,饧至好的面团搓成条。

充分拉长。

两头对折,反复几次。

擀成片,切成条。

1根1根拉成面条。

入开水锅中煮熟。

捞在大碗中。

浇上牛肉汤。

加入牛肉片香菜。

根据自己的喜好添加红油便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

不会拉面我们可以1根1根的拉,口感一样好吃。

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