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公众号已是标配

发布时间:2020-06-06 12:02:27 编辑:笔名

随着上“吃货节”的大热,吃饭这件事情也与时下最热O2O(线上到线下)联系起来。许多人通过互联查找热门餐厅;点点,一份热乎乎的外卖送到家门口;市内大小餐厅的菜单通过络几乎都可以找到……可以说,市民越来越依赖这种“互联+”的就餐模式,而餐饮企业更是抓住“互联+”这根救命稻草,开启一片新天地。

公众号已是标配

随着移动互联技术的进一步发展,不少线下传统行业纷纷把触角伸向了移动互联。而餐饮业作为当前O2O运营最为成熟的行业,在移动互联的尝试也走在了其他行业的前面。其中,面对有将近8亿用户的,不少餐饮业已经开始在试水运营,试图借助平台,进一步拉升自身业绩。

兰州的餐饮企业几乎都已经开通了自己的品牌公众号,而这些公众号也都有专职人员在经营。从线上平台引流到线下消费,线下消费的同时又将顾客引流到自己的公众平台上,除了能在平台上完成订餐、点菜、支付等功能外,还能根据客户的消费行为针更为重要的是,能充分发挥粉丝经济的作用,让粉丝参与到服务改进、菜品改进中来,提高顾客的满意度并提升店家的销量和形象。至此,线上引流、线下消费、线上资源整合利用,一个完整的O2O2O生态圈已经形成,商家在修炼好菜品和服务这些内功的同时,也可以在这个生态圈中好好经营,充分发挥O2O2O平台的作用,打造属于自己的粉丝经济。

大数据分析也用上了

新形态,老业态,这些正是推进传统行业用户创新、开放创新、大众创新和协同创新的“互联+”。“大数据将成为餐饮经营的主要内容。”业内人士指出,通过对餐厅数据的分析和挖掘决定菜品的研究和服务模式,并且通过这种数据驱动精细化管理来降低上升的各项成本,获取新的利润增长点,“餐饮行业真正经营的不仅仅是饭菜,更是经营着消费者的大数据”。

大数据将给餐饮消费提供更精细的服务体验。基于新消费群体倒逼,顾客体验、品牌定位、产品设计、营销策略、经营思维都将面临革命性的改变。无论是小而美还是单品策略、快时尚还是慢经典、进军综合体还是主攻O2O,打文化牌还是精准服务,这些细分化、精益化的产品和业态都离不开用户大数据的分析。不关注数据收集和分析的餐饮企业将面临更多的困难。

本报 窦虹艳

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