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红枣枸杞鸽子汤的做法

2018-11-07 18:34:41
红枣枸杞鸽子汤的做法 “鸽子,又名白凤,亦称家鸽、鹁鸽,为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在 95%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。

鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。” 食材明细 主料 鸽子 一只 辅料 红枣 四个 枸杞 数粒 生姜 一块 大葱 两段 配料 食盐 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红枣枸杞鸽子汤的做法步骤 1准备做汤所需的食材 2将处理干净的鸽子泡在清水中半小时出一下血水 3葱切成小段,生姜切片,红枣枸杞冲洗干净 4蒸锅中加入适量的清水烧开 5将鸽子冲掉血水后,换上清水加入所有的配料和适量食盐入蒸屉 6我一共煮了一小时四十五分钟,我家用的是9寸的汤盆
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