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香脆蛋白饼的做法

发布时间:2019-05-14 23:50:01 编辑:笔名

主料: 蛋白 2个 低粉 50克

调料: 黄油 50克 白沙糖 50克

香脆蛋白饼的做法:

1、蛋白两个、黄油50克、低筋面粉50克、糖50克。

2、将糖与软化的黄油1起隔热水混合,用打蛋器搅拌均匀(黄油无需打发)。分两到3次加入蛋白,用打蛋器搅拌均匀至具有活动性的糊状。

3、将低筋面粉过筛,倒入前1步骤的蛋白糊中,用打蛋器搅拌均匀无结块。

4、将拌好的面糊倒入裱花带或剪角的食品袋中,在铺了油纸的烤盘上挤出条状、点状,注意相互间空出1定距离。

5、将烤盘放入预热好的烤箱,180度烘烤约15分钟,表面上色即时取出,晾凉便可食用。

香脆蛋白饼的特点:

鲜脆可口

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